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【明治神宮前】BASOの「角煮つけSOBA」が凄い！極太蕎麦×とろける角煮の進化系そば体験
BASO（ばーそー） 明治神宮前駅から徒歩2分。原宿と表参道のちょうど間にある裏路地に、ひっそりと佇む蕎麦店「BASO」があります。2023年の春にオープンした新鋭店でありながら、すでにグルメファンの間で話題となり、連日行列ができるほどの人気を集めて… -
塩ラーメンの“静寂と刺激”を味わう──赤坂「Ramen 翡翠」の鴨山椒塩ラーメンがすごい
Ramen 翡翠 東京・赤坂。飲食店が立ち並ぶこの街に、まるで料亭のような佇まいで静かに暖簾を掲げるラーメン店がある。その名は「Ramen 翡翠（ひすい）」。2025年にオープンしたばかりにもかかわらず、瞬く間にラーメンファンの間で話題となり、食べログで… -
【池袋】塩そば専門店 桑ばら｜“しょっぱウマ”がクセになる！透明スープと極細パツ麺が織りなす唯一無二の塩ラーメン
塩ラーメンの概念が変わる！？池袋の人気個性派「桑ばら」へ 池袋といえば、数多くのラーメン店がひしめく激戦区。その中でも一際異彩を放つのが、「塩そば専門店 桑ばら」です。 “あっさり”“優しい”という塩ラーメンのイメージを覆し、「しょっぱい、でも… -
【池袋】中華そば 麒麟｜“鰹昆布水”つけ麺の奥深さに感動。ネバトロ系好きには天国の一杯！
🍜 店の背景と話題の“鰹昆布水”とは｜麺そのものを味わう新たなつけ麺体験 池袋駅東口から少し歩いた場所にある「中華そば 麒麟」は、最近話題の「鰹昆布水つけ麺」が名物のラーメン店。 「鰹昆布水つけ麺」とは、麺が“ぬるっととろみのある昆布水”に浸か… -
つきぢ天辰｜かき揚げと天ぷらの“二重奏”が奏でる、極上の一膳
🍤 店の成り立ちと背景｜“天ぷら定食”に心を込めた名店の技 築地場外市場の喧騒から少し離れた、築地本願寺裏の静かな通りに佇む「つきぢ天辰」。 外観は派手さのない、昔ながらの天ぷら店の風情。しかし、この店に足を運ぶ人々の目当ては、ただの天丼では… -
🍜 並んででも食べたい、究極の淡麗醤油ラーメン｜百名店「燎（かがりび）」実食レポ
燎（かがりび） ラーメンの世界には、静かに衝撃を与える“職人の店”がある。2024年春、そんな一軒が東京都内にひっそりとオープンした。 その名は──燎（かがりび）。 オープン直後からラーメンファンの間で話題を呼び、2024年には食べログ百名店に早くもラ…
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【COMMA,COFFEE(コンマ,コーヒー)】ひばりが丘,孤独のグルメで五郎さんが訪れた名店
COMMA,COFFEE（コンマ,コーヒー） 東京都西東京市ひばりが丘にある【COMMA,COFFEE(コンマ,コーヒー)】への訪問。ここはあの孤独のグルメで五郎さんが訪れたことでも知られています。映像で実際の雰囲気を見たい方は「孤独のグルメSeason8第四話」をぜひチ… -
【大岡山】孤独のグルメの名店「九絵」で味わう豪華な海鮮定食
東急大岡山駅から徒歩3分の名店「九絵（くえ）」 東京都目黒区・東急大岡山駅の裏通りに佇む海鮮和食の名店「九絵」。2007年に用賀から移転して以来、地元の常連さんに愛され、2021年には食べログ百名店（定食部門）にも選出された実力店です。 ドラマ『孤… -
コシが命の武蔵野うどん！三芳町【永井】で味わう極上の一杯
永井 今日は、埼玉県三芳町にある絶品【永井】の紹介をしたいと思います。この隠れた名店は、本格的な武蔵野うどんを提供しており、うどん好きなら一度は訪れるべきスポットです。 何が手打ちうどん永井を特別にするのか？ この店の一番の特徴は、注文を受… -
新宿御苑前で出会う本場の味！福岡発・豊前裏打会の名店【うどん萬田次郎】
うどん 萬田次郎 新宿御苑前駅近くに位置する【うどん萬田次郎】は、福岡で大人気の「豊前裏打会」に加盟するうどん店として、2022年2月に東京でオープンしました。福岡発祥の「豊前裏打会」は、津田屋官兵衛の流れをくむ流派で、その中でも福岡・薬院にあ…
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完全予約制の“出汁”専門つけ麺店「だしの虜」｜六本木で堪能する特選昆布水つけ麺【松】
だしの虜 東京・六本木で、まるで高級割烹のようなつけ麺を味わえるお店がある――。今回ご紹介するのは、東京メトロ日比谷線六本木駅から徒歩3分の場所にある予約制のつけ麺店「だしの虜」。出汁にこだわり抜いた“昆布水つけ麺”の専門店として、今注目を集めている一軒です。 外観 出汁のスペシャリストが手がける「だしの虜」とは？ 「だしの… -
🍜 並んででも食べたい、究極の淡麗醤油ラーメン｜百名店「燎（かがりび）」実食レポ
燎（かがりび） ラーメンの世界には、静かに衝撃を与える“職人の店”がある。2024年春、そんな一軒が東京都内にひっそりとオープンした。 その名は──燎（かがりび）。 オープン直後からラーメンファンの間で話題を呼び、2024年には食べログ百名店に早くもランクイン。その理由は、名店仕込みの技術と、“醤油一本”で勝負する潔いスタイル、そし… -
銀座八五 実食レビュー｜並んでも食べたい黄金スープの中華そばと絶品肉ご飯
銀座八五 銀座に用事があり帰りに銀座 八五にてラーメンを食べてきました。 外観 11時くらいから並び始めて店内に入れたのが12時30分過ぎもっと掛かるかなと思っていましたが意外と早かった？店内はラーメン屋ではなくもっと高級なお店な感じがしました。店内は6人までのカウンター席。着席するとお盆が置かれます。 お盆 予め店員さんに食券… -
【池袋】中華そば 麒麟｜“鰹昆布水”つけ麺の奥深さに感動。ネバトロ系好きには天国の一杯！
🍜 店の背景と話題の“鰹昆布水”とは｜麺そのものを味わう新たなつけ麺体験 池袋駅東口から少し歩いた場所にある「中華そば 麒麟」は、最近話題の「鰹昆布水つけ麺」が名物のラーメン店。 「鰹昆布水つけ麺」とは、麺が“ぬるっととろみのある昆布水”に浸かって提供されるスタイル。今回はその人気メニューの中でも豪華な一杯── 「特製 鰹昆布… -
【牡蠣と貝】築地で出会える至高の牡蠣つけ麺「特上上」を実食レビュー！
牡蠣と貝 築地市場近くで、牡蠣好きにはたまらない一杯を出すラーメン屋さんを訪問しました。今回注文したのは、最上級メニューの「牡蠣つけ麺 特上上（1,800円）」。その贅沢な内容と上品な味に感動したので、詳細をレビューします！ お店の場所と雰囲気 お店は築地市場からすぐの好立地にあり、アクセスも抜群。 外観はシンプルですが、店…
